超微粉碎技術在 中藥領域的應用

　　作為中華民族的國寶之一.中醫(yī)藥在治療預防疾病和保健養(yǎng)生方面有著數(shù)千年悠久的歷史.為廣大人民群眾的健康做出了巨大的貢獻傳統(tǒng)中藥加工因野生藥材資源枯竭、藥物使用劑量大、藥劑不便于攜帶等缺陷.已不能滿足中藥現(xiàn)代化發(fā)展的需求。因此，減少藥材使用量，開發(fā)新劑型，提高中藥生物利用度已成為中藥發(fā)展的重要方向.通過改進原藥材前處理的粉碎方式成為一個有效途徑。常規(guī)粉碎只能得到粒徑約45m的普通粉，而目前日益興起的超微粉碎技術則能將中藥粉碎至110m，且所得到的超微粉體具備良好的物理和生物特性.為中藥行業(yè)的發(fā)展注入了新的科技力量就中藥超微粉碎技術的原理方法及其在單味藥和復方制劑生產(chǎn)中的應用現(xiàn)狀做一簡單綜述。

　　超微粉碎技術是20世紀80年代興起的一項物料粉碎新技術.主要利用機械或流體動力的方法，實現(xiàn)對物料的剪切、碰撞、沖擊、研磨等作用，將粒度為0.5～5mm的固體原料粉碎成直徑小于10m，甚至1m的超細粉體『11目前常用的超微粉碎設備按其原理可分為機械式和氣流式機械式設備依靠研磨所產(chǎn)生的剪切力做功.粉碎比大，適用于中、軟硬度物料的粉碎;氣流式設備則以高速氣流作為載體，造成顆粒間或顆粒與機械間的碰撞、摩擦作用.達到粉碎的目的.因粉碎過程溫升低，氣流粉碎機多用于熱敏性和低熔點中藥材的超微粉碎翻。超微粉碎過程中，顆粒粒度發(fā)生巨大變化，物料實現(xiàn)從宏觀物體向微觀粒子的過渡.所得的超微粉體具備多種特殊的物化性質(zhì).例如良好的溶解性、分散性和流動性，獨特的光電性能等131。總之，超微粉碎技術因其作用時間短.可實現(xiàn)低溫操作.且所得粉體具備優(yōu)良特性等優(yōu)點.已廣泛應用于食品、化妝品、航空、農(nóng)業(yè)等眾多行業(yè)，發(fā)展前景良好。

　　中藥超微粉碎目前，我國可供中醫(yī)入藥的植物、動物已多達上萬種.其中植物藥占絕大比例【4j由于植物源和動物源藥材的有效成分主要分布于細胞內(nèi)和細胞間質(zhì)，尤以細胞內(nèi)為主，因此.如何最大限度釋放藥材活性成分即涉及到破壞細胞壁的問題傳統(tǒng)的提取方法例如溶劑提取法、升華法、蒸餾法等，雖操作簡便。可部分提取有效成分.但在溶質(zhì)的擴散過程中，需要突破細胞壁和細胞膜的障礙.故提取率較低I5】。另外.常規(guī)的粉碎方式也只能破壞胞問層.所得粉體中仍有完整細胞的存在，提取效果不佳。因此。以破壞中藥材細胞壁為目的.將超微粉碎技術引入到中藥行業(yè).成為目前的研究熱點。中藥超微粉碎是現(xiàn)代粉體技術在中藥行業(yè)的合理應用.可分別將中藥材、中藥提取物和中藥制劑微粉化，在短時間內(nèi)快速得到粒徑小且分布均勻的中藥微粉或超微粉。由于該技術可獲得大于95%的細胞破壁率.能使細胞內(nèi)的活性成分大幅度快速釋放.故提取率大大提高。目前.關于中藥超微粉碎的界定和闡述不統(tǒng)一.但普遍認為中藥超微粉碎主要指中藥的細胞級微粉碎.所得的中藥微粉又被稱為“細胞級中藥微粉”，其粒徑范圍為0.1～75m，粒度分布中心直徑為10～15mI。

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